Postres
Sándwich helado
Black cookies
310 kcal250 min1 ración
Ingredientes
Para la galleta:
- 40 g harina de trigo /avena/sin gluten
- 5 g cacao alcalino oreo
- ½ Mix galleta / cream cookies (o esencia vainilla + edulcorante)
- Opcional: 50 g eritritol (o 50 g azúcar blanca/morena *pero suma +200 kcal)
- 2 claras de huevo (≈80 g) (o 10 g Vegg Biográ/harina garbanzos + 30 g agua)
- 5 gotas esencia de mantequilla (o 20 g mantequilla light, +60 kcal)
Para el helado:
- 50 g bebida coco 0% /o almendras 0% + 5 g gelatina (y al micro x 30 seg)
- 50 g queso untable light (o 25 g untable vegano)
- 100 g yogur 0% (o vegetal 0%)
- ½ sobre Mix galleta / cream cookies (o esencia vainilla + edulcorante)
- 3 g goma guar (o 10 g maicena + 50 g agua; y al micro x 45 seg, +38 kcal)
Macros
- Proteínas
- 18.7 g
- Hidratos
- 35.5 g
- Grasas
- 5.6 g
Preparación
- 1
Coge dos moldes redondos del mismo tamaño, en uno pon los ingredientes de la masa y horno a 160 °C / 320 °F x 20 min.
- 2
Mientras, en el otro molde pon los ingredientes del helado y déjalos reposar en nevera.
- 3
Luego, saca la galleta del horno, déjala enfriar 4-5 min, córtala en 2 rebanadas y pon el helado entre medias.
- 4
Topping: 5 g de chispas de chocolate.
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