Comidas
Chicken burger
Spicy y Urban
420 kcal21 min1 ración
Ingredientes
- 1 pan redondo cristal (≈60 g) (o ½ pan ≈50 g maxi burger/brioche/sin gluten)
- 20 g fundido light (o 8 g chédar/emental; o 10 g havarti light/azul/cabra/vegano)
Para la spicy:
- 30 g mayo squad fit (pág. 173) /10 g Ligeresa + 4 g edulcorante
- 2 hojas lechuga, 2 rodajas de tomate + sal
- 135 g pollo cajún (pág. 58) (o 90 g merluza airfryer, pág. 111)
- 30 g spicy mayo (pág. 175) /10 g Ligeresa
- 15 g pepinillos picaditos
Para la urban:
- 15 g kétchup 0%/bbq 0%/mostaza clásica
- 2 rodajas de cebolla morada encurtida
- 135 g burger de pollo/pavo (o 90 g filete salmón/burger de vaca)
- 15 g kétchup 0%/bbq 0%/mostaza clásica
- 100 g repollo/cebolla/brotes soja salteados
- 2 g chimi churri (mezcla de sal, ajo, cebolla, orégano, perejil, tomillo, laurel, pimentón)
Macros
- Proteínas
- 28.6 g
- Hidratos
- 40 g
- Grasas
- 18 g
Preparación
- 1
Pon la carne a la sartén con aceite en spray a fuego 8/10 x 2-3 min por lado.
- 2
Tuesta el pan solo por la parte interna. *Si usas ≈50 g pan burger, rebájale un poco de los bordes, así le reduces el peso sin que pierda su forma redonda.
- 3
Para montar como la foto, el orden es: a) base del pan, b) salsa 1 + verduras, c) carne + queso, d) salsa 2 + toppings, e) corona del pan.
- 4
Elige 1 acompañante opcional (+120 kcal): 250 g crema de verduras (o 250 g verdura de elección + 5 g aceite); ensalada: 200 g lechuga, 1 tomate, sal, 5 g vinagre, 5 g aceite, 15 g pepinillo, ½ cebolla, 15 g mostaza, 1 g edulcorante; o 120 g patatas al horno (o 170 g cocidas).
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